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宝宝的生长发育过程离不开钙

2019-01-30来源:亲子中国

3岁宝宝的生长发育过程离不开钙,因为人体的骨骼和牙齿的主要成份就是钙(大约99%的钙存在于骨骼中),如果3岁宝宝体内缺钙就会导致骨骼发育迟缓,严重者还会出现方颅、驼背、小腿弯曲畸形等症状。另外,钙与纳、钾共同协调神经肌肉的活动,如果血中钙含量低于7.5毫克/100毫升就会产生手足抽搐症。既然钙在宝宝发育过程中是如此的重要,那么3岁宝宝补钙吃什么好呢?

一、什锦蛋丝    原料:鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。

做法:1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);2、再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);3、冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;4、香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;5、炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。

二、杏仁豆腐    原料:杏仁150克、琼脂粉10克、牛奶200克、鸡蛋1个、白糖适量。

做法:1、将杏仁浸泡后剥去外皮,加水在搅拌机里磨成稀糊,鸡蛋加水少许打散;2、炒锅上火倒入约800克左右水,放白糖少量把鸡蛋倒入锅内,待煮开后撇去浮沫倒出一半晾凉,待用;3、将琼脂粉放碗内加水蒸化,把磨好的杏仁糊、琼脂粉、牛奶放入锅内不断搅动,再用细纱布滤去杏仁糊中的渣,倒入盘内晾凉后凝结成细嫩的豆腐状;4、把凝结的豆腐用刀在盘中划成菱形块,晾凉的另一半糖水缓慢地沿盘边倒入,待豆腐漂起时即可食用。

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