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泡椒凤爪小妙招

2019-04-01来源:亲子中国

泡椒凤爪是一种地道的重庆传统小吃,但是现在已经成功俘获全国辣妹子辣汉子的欢心了,不过摆在大家面前最现实的问题却是,不少泡椒凤爪产品都被查出有问题,有毒有害物质横飞,还能快乐地吃起来吗?所以在这里要教大家DIY泡椒凤爪,自己动手,丰衣足食哦!

准备材料:鸡爪、泡椒、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶、白醋、鸡精

做法:

1、将准备好的凤爪洗干净,用刀把每个凤爪都切成两半,这样是为了方便入味;

2、把鸡爪放入锅中,同时加入生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶等香料和食盐、清水,煮上十几分钟,直到鸡爪煮烂为止;

3、把煮好的鸡爪捞出来之后用凉水冲一下,既可以降温,又可以冲走浮沫,随后沥干鸡爪;

4、把沥干的鸡爪放入一个干净的可以密封的玻璃瓶中,将买来的泡椒连同泡椒水一起倒入鸡爪中,再加些食盐、鸡精、白醋和凉开水,把瓶子盖上,2~3天等它入味后就可以吃了。

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